Nederlands bruin bier is een ondergistend bier met een laag alcoholgehalte (vaak oud bruin genoemd). Het bier heeft een zoete tot erg zoete smaak doordat het bier na het brouwproces kunstmatig is gezoet.
De Engelse brown ale is amberkleurig tot lichtbruin. De smaak is zoet en soms kun je smaken als chocola en koffie herkennen in het engelse bruine bier.

Bruine bieren hebben een alcoholpercentage tussen de 2.5%-7.5%.